Fatigue, stress, burn out: quelles solutions nutritionnelles ?

Le stress est défini comme une réponse non spécifique de l'organisme à une agression dont il est victime. Le stress peut survenir dans le domaine professionnel mais également dans la sphère privée lorsque des imprévus menacent l’équilibre et la zone de confort, avec un sentiment de perte de contrôle. Près de 9 Français sur 10 se disent être stressé et de nombreuses conséquences physiopathologiques en découlent. Les causes sont principalement la vie professionnelle (36% d’entre eux), les problèmes financiers (35%), la vie personnelle (33%) et les problèmes de santé (31%). Il est également recensé près de 200 000 nouvelles maladies déclarées en France chaque année causées directement par le stress. Le stress est par ailleurs la première cause du burn out, qui représente 3 salariés français sur 10 en détresse psychologique, soit 2,55 millions de salariés touchés par un burn-out sévère en France. L’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) explique que le stress est devenu la principale cause d’incapacité de travail. Ces enjeux majeurs emmènent donc à se questionner sur les solutions nutritionnelles qui peuvent être apportées par un(e) chargé(e) de projet en nutrition. Pour cela, on définira le stress et le burn out avec leurs différentes phases physiologiques, et on expliquera les solutions déjà existantes pour lutter contre ces états. Puis, nous verra les solutions nutritionnelles qui peuvent être envisagée, telles que le régime méditerranéen, les pré et probiotiques, le régime sans gluten et une alimentation riche en vitamines et minéraux.

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